El sabor y color en tus comidas

Sabor Ahumado

Descripción de la línea

Humo liquido y en polvo para obtener sabor y aroma a ahumado

Productos de la línea

Humo Dorador II

Descripción: Humo líquido que otorga aroma, sabor y color característico del proceso de ahumado tradicional

Función: Ahumado y dorado

Formato: líquido base acuosa

Método de aplicación: ducha o inmersióon

Uso previsto: panceta y lomo

Proveedor: Alfa Argentina

Disponible en: Chile, Argentina

Humo E2

Descripción: Humo líquido que otorga aroma, sabor y color, favorece la formación de piel y facilita el retiro de la tripa en la peladora

Función: Ahumado

Formato: liquido base acuosa

Método de aplicación: ducha o inmersión

Uso previsto: salchichas

Proveedor: Alfa Argentina

Disponible en: Chile, Argentina

SmokeOil

Descripción: Humo líquido que otorga aroma y sabor característico del proceso de ahumado tradicional en el interior del embutido

Función: Ahumado

Formato: líquido base oleosa

Método de aplicación: en la masa

Uso previsto: Mortadela, salchichón y fiambre para emparedado

Proveedor: Alfa Argentina

Disponible en: Chile, Argentina

Favorial

Descripción: Humo en polvo que otorga aroma y sabor característico del proceso de ahumado tradicional en el interior del embutido

Función: Ahumado

Formato: polvo

Método de aplicación: directo en la pasta o salmuera

Uso previsto: embutidos frescos

Proveedor: Alfa Argentina

Disponible en: Chile, Argentina

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